Garzaia Bolgheri Rosso Superiore DOC Ruffino

Il primo Bolgheri Superiore di Ruffino: eleganza e identità bolgherese

Garzaia segna un momento storico per la storica maison toscana: è infatti il primo Bolgheri Superiore DOC firmato Ruffino. Interamente concepito e curato dalla rinomata enologa Olga Fusari, questo vino nasce nella Tenuta La Garzaia, la più recente e preziosa gemma tra le proprietà dell'azienda. Il nome evoca l'armonia e l'incontaminata bellezza del luogo di origine, l'area di Bolgheri in cui nidificano affascinanti specie di aironi. Garzaia è un blend d'autore monumentale, studiato per raccontare la finezza, la forza e lo stile contemporaneo del terroir bolgherese.

Il Terroir e i Segreti di Cantina

Le uve provengono rigorosamente dalla zona de Le Sondraie, posizionata all'estremità settentrionale della denominazione di Bolgheri. Qui, a circa 10 metri sul livello del mare, i vigneti affondano le radici in suoli profondi, ben strutturati, ricchi di argilla e calcare con sabbie e piccole percentuali di limo. La vendemmia millesimata vede una vinificazione millimetrica: la fermentazione avviene in acciaio con una macerazione sulle bucce di 21 giorni per estrarre la massima complessità. Segue un prestigioso e rigoroso percorso di elevazione: il vino affina per 18 mesi in barriques di rovere francese, selezionate per il 70% in legno nuovo e il 30% di secondo passaggio. L'obiettivo è valorizzare la purezza varietale e regalare una trama vellutata indimenticabile.

Note di Degustazione

• Vista: Si presenta alla vista con un colore rosso rubino intenso, denso, profondo e impenetrabile.
• Olfatto: Il bouquet è ampio, aristocratico e complesso. Apre su intense e nitide note di macchia mediterranea ed erbe aromatiche, che si fondono a sentori opulenti di frutti rossi maturi e spezie nobili rilasciate dal legno.
• Palato: Al sorso è un perfetto esercizio di equilibrio e struttura. Il Merlot apporta una straordinaria morbidezza, rotondità e pienezza, mentre il Cabernet Franc conferisce la spina dorsale, una fitta trama di tannini setosi e vellutati e una complessa profondità aromatica. Il finale è maestoso, lunghissimo e di eccezionale persistenza, tale da invitare continuamente al secondo sorso.

Abbinamenti e Servizio

Un rosso di grandissimo spessore, ideale per le tavole più esclusive e la cucina d'autore.

• Ideale con: Trionfa in abbinamento a piatti saporiti e strutturati della cucina elegante italiana: grandi piatti a base di carne rossa, brasati, selvaggina da pelo o da piuma e sughi ricchi ed opulenti. Superbo con formaggi di lunghissima stagionatura o erborinati intensi.
• Suggerimento: Per poterne apprezzare l'immensa complessità aromatica, si consiglia di scaraffare il vino o stappare la bottiglia con adeguato anticipo.
• Temperatura di servizio: 18-20°C.

Scheda Tecnica

Perché averlo nella tua selezione?

Garzaia di Ruffino non è semplicemente un grande vino, è una pietra miliare: rappresenta il debutto d'eccellenza della cantina nel cuore della denominazione più desiderata dai collezionisti di Supertuscan e grandi rossi bordolesi. La firma stilistica di Olga Fusari si percepisce nella straordinaria pulizia del sorso e in una finezza che smussa la naturale potenza del territorio. Una bottiglia imperdibile per il tuo catalogo, destinata ai clienti che cercano l'esclusività di un instant-cult toscano da dimenticare in cantina per vederlo evolvere verso vette straordinarie.