Elenco dei prodotti dell'azienda Florio

Cantine Florio - Marsala - Sicilia

Fondate nel 1833 da Vincenzo Florio, le Cantine Florio di Marsala si affacciano sul mare della Sicilia occidentale. Avvolte dall’energia dei venti, rese sapide dal mare, le Cantine accolgono, bellissime e silenziose, i legni di rovere dove i Marsala Florio affinano in un movimento apparentemente immobile. Centinaia di botti, tini e caratelli, ognuno con una sua storia, respirano il mare attraverso il pavimento di tufo, nelle alte navate dove profumi e architetture si mischiano. In questo luogo meraviglioso, in cui si distilla l’idea siciliana di bellezza, l'enologo, attraverso il sapiente uso dello spazio, del tempo e dell’ossigeno, crea il Marsala nelle sue molteplici forme organolettiche.

Uva, terroir ed enologia estrema
Ogni vendemmia è figlia di un sapere antico, che porta in Cantina uve che verranno vinificate con forza in un esercizio complesso e chirurgico. Per la realizzazione di un Vino Grillo di stile evolutivo, la classica enologia soft lascia il posto ad un’enologia hard, fatta di estrema estrazione del mosto dall’acino, con una gestione istintiva delle temperature di fermentazione. L’anima del Grillo si traduce nel Vino Florio, dallo scheletro forte, e dallo stile elegante unico nel suo genere, caratterizzato da sentori marini di alga e salsedine. Questo Vino “atto a dare Marsala DOC”, sancisce l’impresa iniziale su cui l'Enologo fonderà i Marsala Florio.