Tirsat Terre Siciliane IGT Gurra di Mare

Chardonnay e viognier in blend al 50 %. Il primo vino di Gurra di Mare con vigne fin sulla spiaggia di Porto Palo (Menfi), il terroir ideale per i due vitigni internazionali.

A Menfi, esattamente a Porto Palo, l’antico porto di Selinunte, in una delle zone più ricche di storia dell’intera Sicilia e di scorci di rara bellezza, accanto alla riserva naturale delle foci del fiume Belice, fra palme nane, tamerici, giunchi pungenti e papaveri cornuti. È qui, con la vigna che arriva fino alla spiaggia, che è nata Gurra di Mare, l’azienda più giovane di Domini di Castellare di Castellina. Un’azienda che affianca l’altra cantina siciliana, Feudi del Pisciotto.
La palma è il simbolo della nuova azienda, perché così radicata, così importante nella storia e nel paesaggio della Sicilia, ma ora così fragile sotto gli attacchi del punteruolo rosso. Per questo, parte del ricavato della vendita dei vini di Gurra di Mare andrà a favore della ricerca per definire un protocollo di azione contro il punteruolo rosso. Gurra è il nome di un piccolo corso d’acqua che sfocia in mare ed è uno degli elementi che più caratterizzano il paesaggio del comune di Menfi.

Note degustative: Si presenta di un colore giallo dorato. Naso complesso e intenso caratterizzato da aroma di albicocche, pesche gialle, fiori bianchi, spezie e miele. In bocca una dolce intensità esotica unita a una piacevolissima freschezza che lo rende molto armonico.

Abbinamenti: Ottimo con crudi di pesce, frittura di paranza e involtini di pesce spada.


Uve: 50% Chardonnay e 50% Viognier
Denominazione: IGT Terre Siciliane
Vinificazione: In acciaio
Affinamento: In acciaio
Durata dell’affinamento preimbottigliamento: 6 mesi
Affinamento in bottiglia: 4 mesi
Altimetria vigneti: mt. 20
Tipo terreno: Medio impasto tendente al sabbioso
Sistema allevamento: Cordone Speronato
Densità dell’impianto: 5900
Resa per ettaro in uva: 70 Ql
Epoca vendemmia: Prima metà di agosto
Materiale vasche fermentazione: Acciaio a temperatura controllata
Fermentazione malolattica: Svolta