Modus Primo Toscana IGT Ruffino

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MODUS PRIMO SUPERTUSCAN TOSCANA IGT RUFFINO

Vendemmia: 2018

Grado Alcolico: 15,5% vol.

Colore: rosso rubino intenso.

Sapore: pieno, rotondo e armonico, con note intriganti di mora e cioccolato, tannini vellutati e setosi. Il finale è persistente con un tocco speziato.

Temperatura di Servizio: 18 -20 °C

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Modus – parola latina che richiama il metodo e la misura – è l’espressione moderna di Ruffino nell’unione di tre nobili varietà d’uve. Modus è un Supertuscan nato nel 1997, acclamato dalla critica. Modus Primo rappresenta l’evoluzione di Modus ottenuta attraverso un’ulteriore selezione, in ogni annata, dell’eccellenza del terroir di Poggio Casciano.

Appunti dell'enologo
I tre vitigni, Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon, vengono raccolti separatamente a seconda della perfetta maturazione delle uve. Fermentazione alcolica e malolattica avvengono in vasche d’acciaio termocontrollate. Segue un affinamento di 18 mesi in barrique nuove di rovere francese.

Vigneti
Le uve provengono da tre distinti vigneti della Tenuta Poggio Casciano, nelle colline vicino Firenze.
Suolo: terreni caratterizzati da una ricca presenza di argilla, calcare e scheletro.
Altitudine: da 290 a 450 metri sopra il livello del mare.

Uvaggio
39% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot e 26% Sangiovese

Annata 2018
Questa annata, caratterizzata da una stagione molto calda con una buona maturazione delle uve, ha portato ad una raccolta leggermente anticipata.
Prima vendemmia: 2018

Vinificazione ed affinamento
La vendemmia è iniziata ad inizio settembre col Merlot, Sangiovese nella seconda parte del mese e Cabernet Sauvignon agli inizi di ottobre.
La fermentazione è avvenuta in vasche d’acciaio per 10 giorni, con una successiva macerazione di 15 giorni per il Sangiovese, 20 per Merlot e 25 per il Cabernet Sauvignon, seguite da malolattica. Infine, un affinamento di 18 mesi in barrique nuove di rovere francese.
Invecchiamento in bottiglia: minimo di 3 mesi
Gradazione alcolica: 15,5%

Note di degustazione
Colore: rosso rubino intenso.
Aroma: bouquet avvolgente. Ciliegia matura e scorza d’arancia, che si intrecciano a note balsamiche, a cui seguono note speziate di tabacco dolce e vaniglia.
Degustazione: al palato è pieno, rotondo e armonico, con note intriganti di mora e cioccolato, tannini vellutati e setosi. Il finale è persistente con un tocco speziato.

Punti chiave
La Tenuta Poggio Casciano è la storica culla di Modus ed un vero luogo di elezione per la produzione di Supertuscan.
Modus Primo rappresenta l’evoluzione di Modus ottenuta attraverso la rappresentazione, in ogni annata, del meglio che lo straordinario terroir di Poggio Casciano ha da offrire.
I tre vigneti sono stati selezionati per offrire il meglio da ogni singolo vitigno: Robbia per il Sangiovese, Poggio al Mandorlo per il Merlot e Lonchio Nord per il Cabernet Sauvignon.

Scheda tecnica

Regione
Toscana
Classificazione
IGT
Uve
Cabernet Sauvignon
Merlot
Sangiovese
Vendemmia
2018