Nebbiolo Coste della Sesia DOC Travaglini

Paese: Italia
Zona di produzione: Nord – Piemonte, 4.500-5.000 ceppi per ettaro
Altitudine: 280-350 m s.l.m.
Esposizione: Sud-Ovest
Vitigni: 100% Nebbiolo
Resa per ettaro: max. 80 q/Ha
Allevamento: Guyot semplice
Terreni: roccioso, ricco di sali minerali di ferro che conferiscono il tipico colore rossiccio al terreno
Clima: tipico clima dell’area pedemontana: mite rispetto a quello della pianura che grazie all’inversione termica permette di avere una distribuzione delle precipitazioni piovose sia in primavera, sia in autunno ed una ventilazione del vigneto. Le rare precipitazioni nevose rallentano il processo di sedimentazione del terreno
Vendemmia: prima decade di ottobre
Vinificazione: in serbatoi di acciaio inox per 12-14 giorni a temperatura controllata, con affinamento di 4 mesi in acciaio e 10 mesi in botti di Rovere di Slavonia
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino, gradevole, con sfumature minerali supportate da viola, liquirizia e finale di rosa. In bocca piacevole, equilibrato e persistente
Abbinamenti: antipasti, pasta, piatti a base di carne, formaggi
Temperatura di servizio: 18/20°C
Durata: 5-6 anni, se conservato adeguatamente
Alcol: 13.5%Vol.
Acidità: 5.5 g/l
Res. zuccherino: 1.1 g/l
Premi: 89/100 Wine Enthusiast