Urra di Mare Sauvignon Blanc Sicilia DOC Mandrarossa

L’azione benefica delle brezze marine regala un vino fresco e dalle delicate note vegetali. Un’espressione nuova e diversa del Sauvignon più noto e prodotto in altre regioni. Un vino sapido e minerale con un finale persistente.

Territorio d'origine: Menfi

Vitigno: 100% Sauvignon Blanc

Denominazione: Bianco Sicilia DOC

Epoca di vendemmia: Seconda settimana di agosto

Vinificazione: Dopo la criomacerazione delle uve ad una temperatura di 5-8°C per 4/6 ore, la fermentazione avviene a 16-18 °C per 15/20 giorni. Affina poi per 4 mesi in serbatoi di acciaio.

Terroir: Esposizione dei vigneti a sud e sud-ovest su suoli argillosi e calcarei

Altimetria: 80 - 350mt s.l.m.

Vigneti: La densità dei vigneti, allevati a controspalliera e potati a guyot, è di 4.000 - 4.500 piante/ha

Grado alcolico: 12% vol


Note di degustazione: Il vino ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati brillanti. Il profumo è intenso, con aromi di agrumi, pesca, albicocca e sentori di menta e basilico. Al palato presenta ottima armonia tra aromi di frutta e mineralità, con un finale fresco e persistente.

Temperatura di servizio: 9° - 11°C

Abbinamenti: Ostriche
Insalate di mare
Pesce alla griglia