Ribolla Gialla IGP Venezia Giulia Alturis

La Ribolla Gialla e il Friulano sono rappresentanti vividi di un terroir di personalità.
Il colore caratteristico, un vivace giallo paglierino, esprime la freschezza di vitigni autoctoni capaci, pur nella secolarità storica, di brillantezza sempiterna.
La mineralità li rende poi duttili protagonisti dei pasti, con una resa egregia in abbinamento ai prodotti del territorio, tra cui, su tutti, il prosciutto crudo di San Daniele del Friuli.

Denominazione: IGP Venezia Giulia.
Zona di Produzione: Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli.
Vitigno: Ribolla Gialla
Sistema di allevamento: Guyot e monocapovolto friulano.
Epoca di Vendemmia: Settembre
Gradazione Alcolica: 12,5% vol.
Colore: Giallo paglierino vivace e brillante, con eleganti riflessi verdognoli.
Note olfattive e gustative: Profumo elegante ed intenso, con note fruttate di pesca e fiori di acacia. In bocca è fresco, avvolgente, sapido e persistente.
Temperatura di servizio: 10° – 12° C
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli antipasti di pesce in genere e soprattutto a crostacei, alle minestre di verdure e a risotti alle erbe.