Birra Artigianale Admiral 32 Via dei Birrai

Admiral è il nome di una varietà di luppolo che viene spesso utilizzata per amaricare e caratterizzare un gran numero di birre britanniche tradizionali. Il suo impiego è frequente negli Stati Uniti.

DESCRIZIONE: Intrigante e selvaggia!
Birra rossa dai riflessi rubino, piacevolmente luppolata con sentori di frutti di bosco. Birra forte (doppio malto), di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.

Formato 75 cl.

VOLUME ALCOLICO: 6.3 %

SATURAZIONE IN CO2: Bassa


GUSTO
SAPORE: Torrefatto e caramellato, con note erbacee e lieve acidità dovuta al malto caramello bruciato.

ASPETTO: Schiuma beige, compatta, sottile e persistente; colore scuro con riflessi rubino, libero da solidi in sospensione, ma talvolta velato da lievito; gasatura fine.

BOUQUET: I malti caramello bilanciano la lieve acidità dovuta al malto tostato e all’amaro del luppolo (varietà Admiral). Birra corposa.

A TAVOLA
ABBINAMENTO: Selvaggina come piccione, lepre, cervo, cinghiale, formaggi erborinati.

BICCHIERE: Classico calice da vino rosso, tipo Bordeaux

TEMPERATURA DI CONSUMO: 10-12°C