Franciacorta Magnificientia Saten Brut DOCG Uberti

Magnificentia Franciacorta Brut Satèn Millesimato Solo uve ottenute da parcelle di Chardonnay. Struttura, morbidezza ed elegante freschezza, esprimono la magnificenza del Satèn.
I Franciacorta Uberti sono l’autentica espressione delle loro vigne. La cuvée da uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, custodisce e rivela l’identità dei vini e la sensibilità nell’essere Viticoltori in Franciacorta.

Identità:
Chardonnay 100%
Vigneti nel comune di Erbusco in Località Salem, vigne “Carioline”, “Supei” e “Longo”
Terreni collinari di origine morenica, ricchi di scheletro e di minerali, asciutti, ben esposti e sempre ventilati.
Età media delle viti oltre i 25 anni.
Vinificazione:
Dopo una rigorosa selezioni dei grappoli ed una leggera pigiatura, la fermentazione del mosto avviene, parte in tini di rovere naturale da 32hl, parte in barriques di rovere francese da 2,25hl e parte in acciaio. In seguito al tiraggio in primavera, trascorre un periodo di oltre 40 mesi sui lieviti sviluppando una pressione di 4,5 atm insieme ad una cremosità tipica del Brut Satèn. Dopo la sboccatura trascorrono almeno 6 mesi prima della messa in commercio.
Dosaggio:
7 g/lt