Sforzato di Valtellina DOCG Rupi del Nebbiolo
  • Sforzato di Valtellina DOCG Rupi del Nebbiolo

Sforzato di Valtellina DOCG Rupi del Nebbiolo

27,90 €
Tasse incluse

SFORZATO DI VALTELLINA DOCG RUPI DEL NEBBIOLO

Vendemmia: 2019

Grado Alcolico: 15,0% vol.

Colore: rosso granato.

Sapore: franco con sentori di frutta matura, di corpo e armonico, tannico con buona persistenza gustativa.

Temperatura di servizio:  16 - 18° C

Quantità

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in Italia, escluse Isole e Zone Periferiche

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Esclusi Bag in Box 20L

Uva: 100% nebbiolo

Vigneto: vigneti con esposizione sud, sud-est nei Comuni di Sondrio, Teglio, Bianzone, Villa di Tirano; tessitura sciolta, poveri in sostanza organica.

Vinificazione e affinamento: l’uva raccolta a mano in cassette da 10 Kg viene lasciata appassire su appositi graticci fino a gennaio e poi diraspata. Fermentazione con macerazione di 10 giorni, alla svinatura comincia l’affinamento in legno di rovere francese per 2 anni.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso granato; franco con sentori di frutta matura; di corpo e armonico; tannico con buona persistenza gustativa; pronto.

Gradazione: 15,0% Vol.

Acidità totale: 5 g./l.

Conservazione ottimale: 5/7 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio

Abbinamenti gastronomici: piatti tipici Valtellinesi, salumi contadini, formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 18°C

RICONOSCIMENTI:
Falstaff Nebbiolo Trophy: 88 punti
AIS Lombardia: Rosa d'Oro

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Scheda tecnica

Regione / Stato
Lombardia
Classificazione
DOCG
Uve
Nebbiolo
Vendemmia
2019