Cerasuolo d'Abruzzo DOC Tralcetto Cantina Zaccagnini

Per Zaccagnini il vino è un culto sintetizzato nel “tralcetto”: un tralcio di vite legato con raffia sul collo delle bottiglie, divenuto simbolo di eccellenza, passione e amore per l’arte e il
vino. Realizzato dalle donne di Bolognano, il piccolo comune pescarese dove è nata la cantina, il tralcetto è diventato
ambasciatore del territorio e dei vini abruzzesi in tutto il mondo, sinonimo di qualità, legame e rispetto verso la terra.

tipologia: CERASUOLO D’ABRUZZO DOC

vitigno: Uve a bacca nera

zona di produzione: Regione Abruzzo

sistema di allevamento: Tendone e Spalliera

tipologia di terreno: Argilloso di medio impasto

epoca di raccolta: Solitamente medio tardiva

vinificazione: Pigiatura soffice delle uve, crio-macerazione e pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore; illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura.

maturazione ed affinamento: In acciaio fino al suo imbottigliamento

caratteristiche organolettiche
Colore: Rosa cerasuolo di media intensità.
Olfatto: Al naso si propone con note di frutta fragrante e succosa, fragola di bosco in evidenza, con nuance che ricordano il melograno e lievi accenni di erbe aromatiche.
Gusto: Struttura agile e ritmata dalla freschezza acida e dalla nota quasi salina, saporito e gustoso.

longevità in bottiglia: Da consumarsi preferibilmente entro l’anno successivo la vendemmia, ma può regalare sorprese anche in momenti successivi.

gradazione alcolica: 12.5% vol

temperatura di servizio: 12-14 °C