Grumello Valtellina Superiore DOCG Rupi del Nebbiolo
  • Grumello Valtellina Superiore DOCG Rupi del Nebbiolo

Grumello Valtellina Superiore DOCG Rupi del Nebbiolo

12,00 €
Tasse incluse

GRUMELLO VALTELLINA SUPERIORE DOCG RUPI DEL NEBBIOLO

Vendemmia: 2016

Grado Alcolico: 13% vol.

Colore: rosso rubino.

Sapore: armonico e di buon corpo.

Temperatura di servizio: 16 - 18° C

Quantità

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Solo l'attaccamento alla terra spinge pochi vignaioli a coltivare ripidi terrazzamenti del vitigno nebbiolo. Ne nasce un vino unico, frutto della passione, della fatica e dell'attenta selezione delle uve migliori.

L’annata: da buona a molto buona

Le uve: 100% nebbiolo

Il vigneto: vigneti con esposizione sud, sud-est nei Comuni di Sondrio e Montagna; tessitura sciolta, poveri in sostanza organica.

La vinificazione e l’affinamento: l’uva raccolta a mano viene diraspata in giornata. Fermentazione con macerazione di 12/15 giorni, alla svinatura comincia l’affinamento in legno di rovere francese per 2 anni.

Il vino: colore rosso granato; franco con sentori di frutta matura; di corpo e armonico; tannico con buona persistenza gustativa; pronto.

Dati analitici: alcol 13; acidità totale 5g/l.

Conservazione ottimale: 5 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio.

Abbinamenti: piatti tipici Valtellinesi, selvaggina locale.

Temperatura di servizio: 16°C - 18°C.

Scheda tecnica

Regione
Lombardia
Classificazione
DOCG
Uve
Nebbiolo