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Grumello Valtellina Superiore DOCG Rainoldi
GRUMELLO VALTELLINA SUPERIORE DOCG RAINOLDI
Vendemmia: 2013
Grado Alcolico: 13% vol.
Colore: rosso rubino.
Sapore: armonico e di buon corpo.
Temperatura di servizio: 16 - 18° C
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in Italia, escluse Isole e Zone Periferiche
Esclusi Bag in Box 20L
Vino proveniente dalla sottozona del Valtellina Superiore che prende il nome dall'omonimo castello risalente all'XII secolo.
UVE: 100% Chiavennasca (Nebbiolo)
ZONA: I comuni di Sondrio (frazione Ponchiera) e Montagna.
ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA: Sud, 450 - 550 m s.l.m.
TIPOLOGIA DI TERRENO: Sabbio-limoso, a reazione tipicamente sub-acida. Abbastanza profondo.
VENDEMMIA: Manuale, tra la seconda e la terza settimana di ottobre.
GIUDIZIO SULL'ANNATA: La vendemmia 2013 riscrive le regole di qualità dei vini valtellinesi collocandosi nel gotha delle vendemmie di vertice. Sia i vini prodotti con la tecnica dell’appassimento, che quelli ottenuti da uva fresca, hanno dato vita a vini di buona struttura, di grande espressività olfattiva e di ottimo equilibrio.
VINIFICAZIONE: Le sue caratteristiche principali sono la freschezza e la bevibilità, tipiche di questa sottozona. Lasciato riposare per quasi due anni in botti di rovere di Slavonia, successivamente si affina in bottiglia per 9 mesi prima della commercializzazione.
CARATTERISTICHE: Colore rosso rubino, profumo delicato con evidenti note di nocciola. In bocca appare armonico e di buon corpo.
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Carni bianche e rosse, formaggi di media stagionatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 18° C.
Si consiglia l'uso di capaci bicchieri.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 11.400