Barbera d'Asti DOGC Maridà Cantine Povero
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Barbera d'Asti DOGC Maridà Cantine Povero

7,50 €
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BARBERA D'ASTI DOCG MARIDA' CANTINE POVERO

Vendemmia: 2016

Grado Alcolico: 13,5% vol.

Colore: rosso rubino con riflessi granata.

Sapore: pieno, armonico.

Temperatura di servizio:  18° C

Quantità

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“Elegante. Quando passeggiava nel paese, pareva una donna di città. Tutti ne apprezzavano la bellezza. Tanto bella che non trovò mai marito”.

Maridà è un sofisticato ed elegante Barbera d’Asti, invecchiato in rovere per 10 mesi. Si presenta di colore rosso granato. Il profumo è particolarmente pieno e armonico. Il sapore asciutto e caldo.

Vitigno: Barbera

Vigneti
Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 8000 kg
Terreno: ricco di sabbie e argille calcaree
Vendemmia: manuale

Vinificazione
Contenitori di fermentazione: vasche acciaio inox termocondizionate
Temperatura di fermentazione: 28/30°C
Durata di fermentazione: 6/8 giorni
Fermentazione malolattica a 20°C
Affinamento: 12 mesi, 50% in barrique e 50% in botte di rovere

Caratteristiche Organolettiche
Colore: rosso rubino con riflessi granata
Profumo: pieno e armonico
Sapore: asciutto, caldo e pieno Sentori di caffè e cioccolato
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
Gradazione Alcolica 13,5% vol
Durata Ottimo nei 3/4 anni successivi alla vendemmia

Scheda tecnica

Regione
Piemonte
Classificazione
DOCG
Uve
Barbera