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Barbera d'Asti DOCG Austerum Tenuta Montemagno
BARBERA D'ASTI DOCG AUSTERUM TENUTA MONTEMAGNO
Vendemmia: 2017
Grado Alcolico: 14% vol.
Colore: rosso intenso con riflessi porpora.
Sapore: morbido e vellutato con delicate note di confettura di frutti rossi. Tannicità equilibrata e lunga persistenza in bocca.
Temperatura di servizio: 17 - 18° C
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in Italia, escluse Isole e Zone Periferiche
Esclusi Bag in Box 20L
La Barbera è il classico e storico vitigno del Monferrato, una prima traccia della Barbera si riscontra in uno scritto del XVII secolo conservato nel municipio di Nizza Monferrato. Vitigno noto per la sua potenza espressiva, per l’elevata freschezza e longevità. Austerum è una Barbera dalle intenzioni gentili dall’espressione classica e franca.
Dal colore rosso intenso, dal profumo vinoso corredato da eleganti note di ciliegia, lampone, ribes e frutti di bosco, in bocca si presenta morbido e vellutato, con sentori di confettura e frutti rossi, e una delicata nota speziata.
Servire alla temperatura di 18°-20° C.
Denominazione: Barbera D’Asti D.O.C.G.
Annata: 2017
Zona di Produzione: Montemagno (Asti) - Monferrato
Quantità prodotta: N° 6.726
Vitigno: 100% Barbera
Terreno / Vigneto: Argilloso calcareo con marne leggermente ricche di limo e ph alcalino con forte ritenzione idrica. Vigneto di età media 25 anni con esposizione sud, sud-ovest
Vinificazione / Affinamento: Pigiadiraspatura con fermentazione a cappello emerso e frequenti rimontaggi all’aria per fissare il colore ed estrarre al massimo le note polifenoliche. Durata della fermentazione di circa 15 giorni.
Affinamento in Botti Grandi per circa 6 mesi.
E’ seguito l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Colori / Riflessi: Rosso intenso con riflessi porpora.
Profumo: Intenso con note di ciliegia, lampone, ribes e frutti di bosco.
Palato: Sapore morbido e vellutato con delicate note di confettura di frutti rossi. Tannicità equilibrata e lunga persistenza in bocca.
Dati Analitici
Gradazione Alcolica complessiva: 14,0% vol.
Acidità totale: 7,01 g/l
PH: 3,35
Zuccheri residui: 1,0 g/l
Estratto secco Totale: 30,5 g/l
Percentuale Anidride Solforosa: VALORITALIA, attraverso l’organismo accreditato ACCREDIA, certifica una presenza di anidride solforosa totale di 84 mg/l
Il Monferrato è un territorio che racchiude storici vitigni autoctoni e internazionali e che dà origine a vini rossi tra i più noti d’Italia: dal Ruché alla Barbera d’Asti Superiore, dal Grignolino al Syrah. In cantina, oltre ad affinare sapientemente il frutto della vite, conserviamo con orgoglio Corone e Medaglie, Grappoli e Stelle frutto dei numerosi premi ottenuti dalle nostre etichette.Il riconoscimento della qualità dei nostri rossi, nella Regione dei grandi rossi, è motivo di orgoglio e stimolo a perseguire costantemente la qualità in vigna e in cantina.