Langhe Rosso DOC Quatr Nas Rocche dei Manzoni

Denominazione: Langhe Rosso D.O.C.

Millesimato: sì 2015

Alla base della filosofia di produzione c’è la volontà di intervenire il meno possibile nelle lavorazioni in cantina. Questo non significa però rinunciare ad uno stile. Quello di Rocche dei Manzoni è da sempre fedele a sé stesso e si fonda sull’utilizzo di barriques nuove per i vini rossi. Rodolfo negli anni ha capito però come far assimilare nel modo giusto il legno al vino ed è per questo che nel 2008 ha introdotto le uova di cemento. Grazie al loro impiego l’azienda è riuscita a trovare la propria chiave di volta per ottenere vini ancora più eleganti e setosi.

il Quatr Nas si presenta di un rosso rubino concentrato molto intenso. Naso molto fruttato. Prugna, more stramature, anche sotto spirito, spuntano infatti, note eteree e balsamiche. In bocca è morbido, ricco, profondo e strutturato, caratterizzato da una bellissima freschezza che lo rende piacevole al sorso e da una trama tannica setosa e sottile. Buona persistenza. Essendo un vino non filtrato potrebbe presentare dei residui sul fondo in base all'evoluzione dell'invecchiamento.

Zona di provenienza: vari vigneti appartenenti a Podere Rocche dei Manzoni, tutti siti in Monforte d’Alba (CN)

Nella storia aziendale, il primo anno di produzione risale al 1996

Tipo di agricoltura: sostenibile volta a ridurre le sostanze anticrittogamiche

Tipo di impianto: Guyot 4000 ceppi per Ha

Tipologia uve: assemblaggio 50% Nebbiolo e 50% tra Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon

Vinificazione: selezione delle uve, fermentazione a temperatura controllata, a contatto con la buccia per circa 14 giorni

Tenore alcool: 14,00%

Affinamento: invecchiamento in legno e primo affinamento in cemento. Dopo l'imbottigliamento ulteriore affinamento in vetro

Durata prevista: 20/25 anni