Rosso Conero DOC Passo del Lupo Fazi Battaglia

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PASSO DEL LUPO ROSSO CONERO DOC FAZI BATTAGLIA

Vendemmia: 2018

Grado Alcolico: 13,50% vol.

Colore: rosso rubino intenso e profondo, con qualche riflesso violaceo.

Sapore: morbido, rotondo ed elegante.

Temperatura di servizio: 16 - 18° C

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Nasce prevalentemente da uve Montepulciano questa straordinaria riserva di Rosso Conero, “Passo del Lupo”. È un vino di notevole impatto e può essere considerato come il risultato più elegante ed autorevole che la Fazi Battaglia è riuscita ad ottenere nei suoi sforzi dedicati ai vini rossi nelle Marche.

Vitigno: 85% Montepulciano, 15% Sangiovese.
Tecnica di produzione: Le due tipologie di uva destinate alla produzione del Passo del Lupo sono raccolte a mano e vinificate separatamente verso la metà di Ottobre; dopo 14-20 giorni di macerazione, il vino viene assemblato in tini di acciaio e poi trasferito in barriques francesi da 225 litri dove matura per circa 24 mesi; seguono 8-10 mesi in bottiglia.
Colore: rosso rubino intenso e profondo, con qualche riflesso violaceo tipico del Montepulciano.
Bouquet: il profumo molto intenso ricorda chiaramente l’amarena e la vaniglia, con la quale si fonde in perfetto equilibrio.
Sapore: gusto morbido, rotondo ed elegante.
Gradazione Alcolica: 13,5%
Longevità: 8-10 anni
Area di produzione: Passo del Lupo nasce da vigneti situati sulle pendici del Monte Conero, nella provincia di Ancona. I terreni agricoli derivano dallo sfaldamento del monte e presentano una composizione, una permeabilità ed un microclima eccezionalmente favorevole alla produzione di grandi uve da vino rosso, grazie anche alla vicinanza del mare ed alla protezione del Monte stesso. Il Conero prese il nome dai greci per le piante di corbezzolo marino che vi crescono
Servizio: Servito a 16-18°C, Passo del Lupo è un vino duttile, che ama tanto i formaggi quanto i piatti di carne importanti. Perfetto con le costolette di Agnello e con la selvaggina.

Scheda tecnica

Regione
Marche
Classificazione
DOC
Uve
Montepulciano
Sangiovese