Valpolicella DOP Reverie Zyme
  • Valpolicella DOP Reverie Zyme

Valpolicella DOP Reverie Zyme

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Tasse incluse

VALPOLICELLA DOP REVERIE ZÝMĒ

Vendemmia: 2017

Grado Alcolico: 12% vol.

Colore:  rosso tenue con riflessi violacei, brillanti.

Sapore: fresco, sapido, fruttato, di medio corpo con sapori di fragola, amarena, lampone, di buona persistenza.

Temperatura di servizio:  15 - 18° C

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In una definizione: una futura tradizione
L’etichetta è disegnata con un tratto leggero e veloce che schizza le linee di un calice su cui si affacciano volti sorridenti che ricordano gli emoticons usati dai giovani per le comunicazioni web. Reverie è l’interpretazione junior del Valpolicella: un vino fresco, adatto ad ogni occasione pensato per i giovani che si avvicinano all’universo enologico.

Valpolicella DOP “Reverie” Denominazione di Origine Protetta

Paese/Regione: Marcellise di S. Martino Buon Albergo, Lavagno (Verona)

Tipologia di terreno: calcareo, argilloso

Uve: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Oseleta 5%

Dati analitici: alcol 11,5%, zuccheri residui 3 g/l, acidità totale 5,2 g/l, estratto secco 25 g/l, pH 3,30.

Operazioni di vigneto: concimazioni organiche e potature manuali; selezione dei germogli, defogliazione, diradamento dei grappoli. Vendemmia manuale a fine settembre/inizio ottobre

Vinificazione e invecchiamento: diraspapigiatura, criomacerazione e fermentazione con lievito selezionato a temperatura controllata e malolattica contemporanea. Affinamento in acciaio per circa 6 mesi.

Abbinamento ideale: un vino giovane adatto ad aperitivi e merende, ottimo con salumi, formaggi teneri, minestre, carni bianche

Temperatura di servizio: 15/18°C

Bicchiere consigliato: calice a tulipano

Analisi visiva: si presenta di colore rosso tenue con riflessi violacei, brillanti. Leggero alla rotazione

Analisi olfattiva: note di rosa canina, ciliegia e marasca, leggermente pepato

Analisi gustativa: fresco, sapido, fruttato, di medio corpo con sapori di fragola, amarena, lampone; di buona persistenza.

Scheda tecnica

Regione
Veneto
Classificazione
DOP
Uve
Corvina
Corvinone
Oseleta
Rondinella
Premi e Riconoscimenti
90 - 95 Luca Maroni