Il Vino del Prevosto Valtellina Superiore DOCG Rupi del Nebbiolo
12,00 €
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IL VINO DEL PREVOSTO VALTELLINA SUPERIORE DOCG RUPI DEL NEBBIOLO
Vendemmia: 2020
Grado Alcolico: 13% vol.
Colore: rosso rubino intenso.
Sapore: asciutto, giustamente tannico, armonico.
Temperatura di servizio: 16 - 18° C
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Il Vino del Prevosto Valtellina Superiore DOCG è un rosso corposo, fruttato e persistente, ottenuto da uve Nebbiolo provenienti da vigneti esposti a sud, sud-est dei Comuni di Teglio, Bianzone, Villa di Tirano. Portiamolo in tavola e gustiamolo con un saporito tagliere di salumi e formaggi di montagna.
Caratteristiche
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: 5-10 anni
Vinificazione: L’uva raccolta a mano viene diraspata in giornata. Fermentazione con macerazione di 10 giorni; alla svinatura comincia l’affinamento per due anni, di cui uno in botte di rovere.
Uvaggio: 95% Nebbiolo, 5% Pignola.
Abbinamento: Carne in umido e selvaggina, carpaccio di bresaola, formaggi tipici come bitto e casera.
1408
Scheda tecnica
- Regione / Stato
- Lombardia
- Classificazione
- DOCG
- Uve
- Nebbiolo
Pignola - Vendemmia
- 2020
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Temperatura di servizio: 16 - 18° C