Cerasuolo d'Abruzzo DOC Terre dell'Abate Cantina Zaccagnini
CERASUOLO D'ABRUZZO DOC TERRE DELL'ABATE CANTINA ZACCAGNINI
Vendemmia: 2023
Grado Alcolico: 12,00% vol.
Colore: rosa cerasuolo di media intensità.
Sapore: struttura agile e ritmata dalla freschezza acida e dalla nota quasi salina, saporito e gustoso.
Temperatura di servizio: 12 - 14° C
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Esclusi Bag in Box 20L
CERASUOLO D’ABRUZZO DOC
vitigno: Uve a bacca nera
zona di produzione: Regione Abruzzo
sistema di allevamento: Tendone e Spalliera
tipologia di terreno: Argilloso di medio impasto
epoca di raccolta: Solitamente precoce
vinificazione: Pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore; illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura.
maturazione ed affinamento: In acciaio con successivo affinamento in bottiglia.
caratteristiche organolettiche
Colore: Rosa tendente al cerasuolo dai riflessi brillanti.
Olfatto: Note di frutta rossa fragrante e succosa, sfumature di melograno e ginger.
Gusto: Bella consistenza, con la freschezza e la salinità a trainare l’aromaticità di frutti di bosco verso un lungo finale.
longevità in bottiglia: Da consumarsi preferibilmente entro l’anno successivo la vendemmia, ma può regalare sorprese anche in annate successive.
modalità di conservazione: Luogo fresco e asciutto
modalità di trasporto: Temperatura ambiente
gradazione alcolica: 12% vol
temperatura di servizio: 10-12