Vermentino DOC Riviera Ligure di Ponente Durin

14,50 €
Tasse incluse

VERMENTINO DOC RIVIERA LIGURE DI PONENTE DURIN

Vendemmia: 2019

Grado Alcolico: 13,0% vol.

Colore: giallo paglierino scarico.

Sapore: sapore secco ma delicatamente morbido, sapido, fresco, di discreta struttura, continuo, con fondo gradevolmente amarognolo.

Temperatura di servizio:  10 - 12° C

Quantità

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Caratteristiche:
Vino bianco secco. Colore giallo paglierino scarico. Odore delicato, fresco e sottile, caratteristico con sentori di erbe e fiori di campo gialli, lievi di miele, resine boschive ed agrumi; sapore secco ma delicatamente morbido, sapido, fresco, di discreta struttura, continuo, con fondo gradevolmente amarognolo.

Varietà delle uve e zona di produzione:
Viene prodotto con le uve del vitigno omonimo raccolte nei vigneti di Ortovero, Garlenda, “Ponterotto” e Ranzo nella provincia di Imperia.
Tipo di allevamento: Cordone speronato ed alberello nelle vigne datate.
Resa delle uve per ettaro: Max 110 q.li
Resa in vino: Max 70%
Gradazione alcolica: 12 / 13,5 %vol. a seconda delle annate.
Acidità totale: Min 4,5 g/l
Estratto secco: Min. 15 g/l

Abbinamenti gastronomici:
Vino bianco secco adatto ad accompagnare una vasta gamma di portate come antipasti di mare, verdure ripiene, pansotti con salsa di noci, lasagne e trofie al pesto, risotto al nero di seppie, ravioli di pesce, bianchetti lessi, pesce bianco del golfo lesso, al forno o al sale.

Come servirlo e conservarlo:
Viene servito ad una temperatura di 12°C, in bicchieri a calice con stelo alto. Dà il meglio di sé nel primo anno di vita.Deve essere conservato negli scompartimenti più bassi della cantina ad una temperatura costante tra gli 11 e i 14°C.

Scheda tecnica

Regione
Liguria
Classificazione
DOC
Uve
Vermentino
Premi e Riconoscimenti
Medaglia d'Argento