Lugana DOP Molin Bio Cà Maiol

Il Lugana D.O.P. Molin, prende il suo nome dalla Cascina Molino, l’antica cantina aziendale. Alle tecniche utilizzate per ottenere il Lugana Tenuta Maiolo, si aggiungono, per la selezione Molin, la cernita delle migliori uve dei vigneti aziendali e la vinificazione con criomacerazione; ossia la permanenza per più di 48 ore delle bucce con il mosto a 3-4° centigradi: tecniche che ci hanno permesso di ottenere un Luganapiù strutturato e più raffinato nel profumo. La produzione è limitata a circa 100.000 bottiglie annue da 75 cl. e da 375 cl.. L’ottenimento di riconoscimenti internazionali: "medaglia d’oro al Concorso di Bordeaux e Milano Expo-Vip" hanno permesso all’Azienda di distinguersi sui mercati più prestigiosi.

Note degustative e tecniche

Vitigno: Trebbiano di Lugana.
Visiva: paglierino luminoso.
Olfattiva: buona la consistenza sentori di kiwi, lavanda, mandorla fresca e muschio chiude nel finale con sfumature di fiori di gelso e mentuccia.
Gustativa: impostata sulla freschezza, con richiami di frutti a polpa gialla e erbe aromatiche con finale lievemente sapido.
Volume alcolometrico: 13,0% Vol
Temperatura di servizio: 10 - 12° C
Accostamenti: primi piatti con sughi di pesce, carne cruda come carpaccio e formaggi di media stagionatura.

Premi e Riconoscimenti
2 BICCHIERI GAMBERO ROSSO
4 GRAPPOLI AIS