Franciacorta Cabochon DOCG Brut Fuoriserie N.026 Monte Rossa

L’eccellenza che sfida il tempo e le convenzioni

Il Cabochon Fuoriserie rappresenta la massima espressione qualitativa di Monte Rossa. Nato dalla volontà di creare uno spumante che superasse i confini delle singole annate, questo vino è un sapiente assemblaggio di vini base d'annata e delle migliori riserve della cantina. Il nome "Fuoriserie" evoca il mondo dell'artigianalità d'alta gamma, dove ogni dettaglio è curato per ottenere un risultato unico, potente e di estrema raffinatezza. È il Franciacorta per chi cerca l'essenza del territorio unita a una complessità che solo il lungo affinamento sui lieviti può donare.

Note di Degustazione

• Vista: Si presenta con un colore giallo oro brillante e profondo. Il perlage è straordinariamente fine, persistente e vellutato, creando una spuma cremosa e aristocratica.
• Olfatto: Il bouquet è ampio e magnetico. Emergono intense note di frutta secca tostata, nocciola e crosta di pane, che si fondono con sentori di agrumi canditi, miele d'acacia e una sottile traccia minerale.
• Palato: In bocca è una sinfonia di struttura e sapidità. L'ingresso è potente ma bilanciato da una freschezza vibrante. La complessità aromatica ritorna con richiami alla pasticceria e alla frutta matura, chiudendo in un finale lunghissimo, pulito ed estremamente elegante.

Abbinamenti e Servizio

Il Cabochon Fuoriserie è uno spumante "da tutto pasto", capace di reggere il confronto con piatti complessi e strutturati.

• Ideale con: Grandi piatti a base di pesce, come crostacei alla griglia, catalana di astice o risotti ai frutti di mare. Si sposa magnificamente con carni bianche elaborate, preparazioni al tartufo e formaggi stagionati.
• Momento consigliato: Un’occasione solenne, una cena di gala o come regalo prestigioso per un vero intenditore di bollicine d'autore.
• Temperatura di servizio: 8-10°C.

Scheda Tecnica

Perché sceglierlo?

Scegliere il Cabochon Fuoriserie significa puntare su un simbolo del lusso enologico italiano. È la bottiglia che rappresenta il perfetto equilibrio tra la forza del Pinot Nero e l'eleganza dello Chardonnay, elevati da una vinificazione in legno che dona carattere e longevità. Se cerchi un Franciacorta che sia al contempo cremoso, profondo e indimenticabile, il Cabochon Fuoriserie è la scelta definitiva per celebrare la bellezza e l'eccellenza.