Barbera d'Asti DOGC Campolungo Cascina Vengore
BARBERA D'ASTI DOCG CAMPOLUNGO CASCINA VENGORE
Vendemmia: 2016
Grado Alcolico: 14,5% vol.
Colore: rosso rubino.
Sapore: fresco, di corpo e persistente.
Temperatura di servizio: 18 - 20° C
Accettiamo tutte le Carte di Credito, Satispay, Paypal, Bonifico Bancario e Contrassegno
in Italia, escluse Isole e Zone Periferiche
Esclusi Bag in Box 20L
I filari di barbera a "Camplung" percorrono le morbide colline a sud-est, regalando profumi intensi e vivi ad un vino di indubbia eleganza.
DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti Docg
VITIGNO: Barbera
ESTENSIONE E COMUNE: 2,92 ettari, Cisterna d’Asti
SUOLO: Sabbioso e calcareo
ETÀ DELLE VITI: 5 anni
DENSITÀ: 4.280 ceppi/ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
EPOCA VENDEMMIALE: III decade di Settembre
CONCIMI: Letame e sovescio
TRATTAMENTI: Rame e zolfo
PRATICHE IN VIGNA: Inerbimento
FERMENTAZIONE: 6-8 giorni in vasche termocontrollate a 28°C e successiva malolattica a 20°C
AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio
ANALISI ORGANOLETTICA: Il colore è rosso rubino, i profumi intensamente fruttati e freschi richiamano note di ciliegia e mirtillo. Al palato si percepiscono la freschezza, il corpo e la persistenza.
ABBINAMENTI: Primi piatti e secondi di carne bianca, formaggi freschi e salumi.