Barbera d'Asti DOGC Campolungo Cascina Vengore

9,50 €
Tasse incluse

BARBERA D'ASTI DOCG CAMPOLUNGO CASCINA VENGORE

Vendemmia: 2016

Grado Alcolico: 14,5% vol.

Colore: rosso rubino.

Sapore: fresco, di corpo e persistente.

Temperatura di servizio:  18 - 20° C

Quantità

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I filari di barbera a "Camplung" percorrono le morbide colline a sud-est, regalando profumi intensi e vivi ad un vino di indubbia eleganza.

DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti Docg
VITIGNO: Barbera
ESTENSIONE E COMUNE: 2,92 ettari, Cisterna d’Asti
SUOLO: Sabbioso e calcareo
ETÀ DELLE VITI: 5 anni
DENSITÀ: 4.280 ceppi/ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
EPOCA VENDEMMIALE: III decade di Settembre
CONCIMI: Letame e sovescio
TRATTAMENTI: Rame e zolfo
PRATICHE IN VIGNA: Inerbimento
FERMENTAZIONE: 6-8 giorni in vasche termocontrollate a 28°C e successiva malolattica a 20°C
AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio

ANALISI ORGANOLETTICA: Il colore è rosso rubino, i profumi intensamente fruttati e freschi richiamano note di ciliegia e mirtillo. Al palato si percepiscono la freschezza, il corpo e la persistenza.

ABBINAMENTI: Primi piatti e secondi di carne bianca, formaggi freschi e salumi.

Scheda tecnica

Regione
Piemonte
Classificazione
DOCG
Uve
Barbera