Benozzo Umbria Rosso IGT Cesarini Sartori

Il piacere di bere il vino della tradizione Umbra

IGT Umbria Rosso - 100% vitigno autoctono del territorio

Vigna: 15 ettari
Tipologia: Argilloso, sabbioso, lacustre
Allevamento: Cordone speronato
Resa Igt ammissibile: 168 quintali/ettaro, pari a 252.000 bottiglie
Produzione: 50.000 bottiglie
Vendemmia: Manuale a cassette
Selezione delle uve: Manuale su tre tavoli vibranti
Affinamento: Acciaio, legno e vetro per 2 anni
Longevità del vino: 10-15 anni
Gradazione alcolica: 14,%
Temperatura di servizio: 16° – 18° C

Vista: Rubino intenso con unghia porpora

Olfatto: Vaniglia con sentori di arancia sanguinella, amarena sotto spirito, chiodi di garofano. Cuoio, pelle bagnata, mora, fragola matura, pepe nero e tabacco.

Gusto: Morbido, pulito, fresco. Rilascio di confettura di mirtilli, vaniglia, fragola matura, pepe nero in grani e tabacco.

Vinificazione e affinamento: 6 mesi in botte grande e successivo affinamento in acciaio e bottiglia.