Negroamaro Salento IGP Talo' San Marzano
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Negroamaro Salento IGP Talo' San Marzano

9,90 €
Tasse incluse

NEGROAMARO SALENTO IGP TALO' SAN MARZANO

Vendemmia: 2018

Grado Alcolico: 13,5% vol.

Colore: rosso porpora con riflessi violacei

Sapore: di corpo, vellutato ed armonico, con finale lungo e sapido.

Temperatura di servizio:  16 - 18° C

Quantità

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A San Marzano i viticoltori si prendono cura della loro piccola vigna come si fa con un giardino.
Le loro storie sono tante, così come i nomi delle loro famiglie.
Ne abbiamo scelto uno, Talò, per ringraziarli idealmente: famiglia per famiglia, storia per storia.

Tipologia vino: Indicazione geografica protetta.

Colore: Rosso.

Vitigno: Negroamaro.

Densità d’impianto: 4500 viti per ettaro.

Zona di produzione: San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 m sul livello del mare. L’area è caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa. Il terreno è a medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro.

Epoca di vendemmia: Metà di Settembre.

Vinificazione: Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati.

Affinamento: In barriques di rovere francese per 6 mesi.

Capacità di invecchiamento: Un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 5 anni.

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso porpora con riflessi violacei; profumo intenso e persistente, con sentori di ribes nero e frutti di bosco, speziato, con note balsamiche e di vaniglia. Vino di corpo, vellutato e armonico, con finale lungo e sapido.

Abbinamenti: Primi piatti robusti, carni in genere, formaggi .

Fruibilità: Da servire a 16-18°C.

Scheda tecnica

Regione
Puglia
Classificazione
IGP
Uve
Negroamaro
Premi e Riconoscimenti
Medaglia d'Argento