Ornello 2019 Maremma Toscna DOC Rocca di Frassinello

Creato in omaggio ai butteri che restano il simbolo della terra di Maremma, forte ed elegante allo stesso tempo. L’Ornello (dal nome del legno), è il lungo bastone appuntito, con il quale viene mosso ancora oggi il bestiame. Si caratterizza per una percentuale consistente di uve Syrah che lo rendono molto pieno e ricco, mantenendo tuttavia l’eleganza e la freschezza tipica dei vini di Rocca di Frassinello.

Note degustative: Rosso rubino intenso. Al naso si presenta con note balsamiche e di caffè tostato. Al palato si hanno note di sottobosco e di un tannino morbido e vellutato.

Abbinamenti: Si accompagna bene con piatti di carne,anche arrosti importanti, salumi e formaggi di media stagionatura.


Uve: 40% Sangioveto, 20% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Denominazione: DOC Maremma Toscana
Vinificazione: In acciaio
Affinamento: in barriques 50% nuove
Durata dell’affinamento preimbottigliamento: 12 mesi
Affinamento in bottiglia: 5 mesi
Altimetria vigneti: 90 mt.
Tipo terreno: Argilloso ricco di scheletro
Sistema allevamento: Cordone speronato
Densità dell’impianto: 5.900
Resa per ettaro in uva: 55 Ql
Epoca vendemmia: Prima metà di Settembre
Materiale vasche fermentazione: Acciaio a temperatura controllata
Fermentazione malolattica: Svolta