Galante Sangiovese Appassimento Romagna DOC Romandiola

Il Sangiovese Galante riscopre l'antica tecnica dell'appassimento, pochi passaggi che riportano l'uva al suo sapore più intenso. La selezione inizia già in vigna, scegliendo solo i grappoli migliori che daranno, dopo un lento processo di appassimento ed una accurata tecnica di vinificazione, un Sangiovese ricco di aromi e spessore.

Colore: Rosso intenso, con orli violacei
Profumi: vinoso, con note delicate di viola e marasca
Gusto: asciutto e coinvolgente, armonico, leggermente tannico.

Vinificazione: Appassimento delle uve 7 settimane in fruttaio presso la cantina di Coriano di Rimini.

Affinamento: 30% in legno, 70% in vasca di cemento

Abbinamenti: Si consiglia con primi piatti, arrosti di carni bianche e formaggi

Temperatura: servire a 18-20° C.

Gradazione: 14,5% vol