Galante Sangiovese Appassimento Romagna DOC Romandiola
Vendemmia: 2022
Grado Alcolico: 14,5% vol.
Colore: rosso intenso, con orli violacei
Sapore: asciutto e coinvolgente, armonico, leggermente tannico.
Temperatura di servizio: 18 - 20° C
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Il Sangiovese Galante riscopre l'antica tecnica dell'appassimento, pochi passaggi che riportano l'uva al suo sapore più intenso. La selezione inizia già in vigna, scegliendo solo i grappoli migliori che daranno, dopo un lento processo di appassimento ed una accurata tecnica di vinificazione, un Sangiovese ricco di aromi e spessore.
Colore: Rosso intenso, con orli violacei
Profumi: vinoso, con note delicate di viola e marasca
Gusto: asciutto e coinvolgente, armonico, leggermente tannico.
Vinificazione: Appassimento delle uve 7 settimane in fruttaio presso la cantina di Coriano di Rimini.
Affinamento: 30% in legno, 70% in vasca di cemento
Abbinamenti: Si consiglia con primi piatti, arrosti di carni bianche e formaggi
Temperatura: servire a 18-20° C.
Gradazione: 14,5% vol