• Nuovo
Pinot Nero Riserva Marjun Alto Adige DOC Tramin
  • Pinot Nero Riserva Marjun Alto Adige DOC Tramin

Pinot Nero Riserva Marjun Alto Adige DOC Tramin

19,00 €
Tasse incluse

MARJUN PINOT NERO RISERVA ALTO ADIGE DOC TRAMIN

Vendemmia: 2018

Grado Alcolico: 13 %

Colore: si presenta di color rubino con sfumature granate.

Sapore: è molto armonico, con una bella struttura tannica fruttata e speziata, ricca di gusto e fine al palato.

Temperatura di servizio:  16 - 18° C

Quantità

100% secure payments
  Pagamenti Sicuri con Transazione Protetta

Accettiamo tutte le Carte di Credito, Bonifico Bancario e Contrassegno

  Spedizione in 24/48 ore*

in Italia, escluse Isole e Zone Periferiche

  Spedizione Gratuita da 150 €

Esclusi Bag in Box 20L

Nel cuore dell’Alto Adige nascono gli inebrianti profumi dei vini di Cantina Tramin. Un progetto enologico che rappresenta il lavoro di 300 vignaioli legati a questa terra da generazioni, capace di esprimere tutta l’eleganza e gli incomparabili profumi di un terroir unico, di trasmettere l’esperienza e la cultura contadina locale, da sempre, intimamente legata alle montagne, alla natura e ai suoi ritmi.

Denominazione: Südtirol – Alto Adige DOC

Annata: 2018

Descrizione dell’annata: Nonostante una germinazione relativamente tardiva, le temperatu-re elevate e l’umidità registrate ad aprile e maggio hanno anticipato la fioritura in vigna. Da metà giugno il tempo era caldo e secco e un lieve stress idrico ha favorito una conclusione ottimale  della  crescita della  vite  e  un  passaggio  ideale  alla  fase  di maturazione.  Importanti quantità di pioggia poco prima della vendemmia si sono rivelate benefiche per l’uva, in quanto dopo un’estate alquanto arida le hanno permesso di giungere alla fase di maturazione finale con un bilancio idrico positivo. Per tutta la durata della vendemmia il tempo asciutto e soleg-giato  ha  creato  le  condizioni ideali  per una  perfetta  maturazione e  uno  sviluppo  armonico degli aromi dell’uva. Di conseguenza, per ogni vitigno e in ogni vigneto è statopossibile pro-cedere alla vendemmia proprio nel momento più adatto. Il risultato sono vini bianchi che si caratterizzano per una struttura elegante e una finissima acidità. Anche i vini rossi presentano un grande potenziale, poiché possenti e tannici.

Uve: Pinot Nero

Vigneti: Le uve di Pinot Nero utilizzate per il nostro Marjun vengono coltivate in terreni calca-reo-argillosi in una zona collinare a 350 a 650 metri slm. I vigneti sono soggetti ad una forte escursione termica con giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo, e notti fredde a causa dei venti molto freschi che giungono dalle montagne circostanti. Il nostro Marjun pren-de il suo nome da una fascia detritica calcarea sovrastante i vigneti (nell’antica lingua indoeu-ropea prelatina “marra” significa “detriti”).

Resa: 55 hl/ettaro

Vinificazione:L’uva è interamente raccolta a mano e posta in piccoli contenitori per mante-nerla integra. Terminata la pigiatura con annessa diraspatura, il mosto e le bucce, grazie alla forza di gravità, colano nelle botti sottostanti per una criomacerazione di quattro giorni. Dopo una fermentazione di quindici giorni con annessa svinatura, il vino riposa per tre giorni nei contenitori di cemento prima del travaso nelle pièces (botti di rovere da 228 l). La fermentazione malolattica avviene in barrique.

Affinamento/maturazione: dopo un affinamento di 11 mesi nelle pièces si procede all’assemblaggio nei tini di legno; successivamente l’affinamento del vino continua prima nei tini e poi in bottiglia.

Note sensoriali: Il Marjun si presenta in veste rosso rubino con sfumature granate. Al naso, i sentori di frutti di bosco, prugna e ciliegia sono impreziositi da accenni speziati. In bocca, un piacevole nerbo di freschezza riconduce immediatamente all'altitudine alla quale si trovano i vigneti che danno origine a questo elegante Pinot Nero, i cui tannini, sostenuti da una briosa acidità, risultano soavi e seducenti. Finale fruttato e succoso con evidenti note di spezie.

Abbinamento: Grazie alla sua versatilità, questo pinot nero si sposa bene con i primi a base di carne, selvaggina o funghi nonché con tartare di vitello e pietanze di carne rossa o selvaggina. Infine, il Marjun si abbina meravigliosamente anche ai formaggi saporiti.

Come servirlo: 16-18° C

Zuccheri residui: 0,4 g/l

Acidità totale: 5,4 g/l

Cont. Alcolico: 13,8 % Vol.

Invecchiamento: 6-10 anni

Scheda tecnica

Regione
Trentino Alto Adige
Classificazione
DOC
Uve
Pinot Nero