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Syrah Desertico Sicilia DOC Mandrarossa

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SYRAH DESERTICO SICILIA DOC MANDRAROSSA

Vendemmia: 2020

Grado Alcolico: 13,5% vol.

Colore: rosso intenso con riflessi violacei.

Sapore: vellutato con note di frutta rossa matura.

Temperatura di servizio:  16 - 18° C

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Una delle più amate varietà alloctone che nella nostra terra regala vini di grande qualità. Vellutato e dalle intriganti note speziate, il Syrah Desertico Mandrarossa è un rosso che conquista fin dal primo sorso. Il suo nome richiama i terreni aridi del Sahara, da cui arriva il caldo vento di Scirocco che accarezza le nostre coste.

Territorio d'origine: Menfi

Vitigno: 100% Syrah

Denominazione: Rosso Sicilia DOC

Epoca di vendemmia: Prima settimana di settembre

Vinificazione: Dopo una macerazione per 6/8 giorni ad una temperatura di 22-25°C, la maturazione avviene in serbatoi di acciaio per 8 mesi.


Terroir: Esposizione dei vigneti a sud e sud-ovest su suoli sabbiosi e a medio impasto.

Altimetria: 100 - 400mt s.l.m.

Vigneti: La densità dei vigneti, allevati a controspalliera e potati a guyot, è di 4.000 - 4.500 piante/ha.

Grado alcolico: 13,5% vol

Note di degustazione: Il vino ha un colore rosso intenso con riflessi violacei. Al naso è un fruttato floreale, con note di carrube e fichi, sentori di fiori di sambuco e lavanda. Al palato è vellutato, con note di frutta rossa matura.

Temperatura di servizio: 16° - 18°C


Abbinamenti: Formaggi semi-stagionati
Pasta al forno e ragù di carne
Involtini di carne rossa

Scheda tecnica

Regione
Sicilia
Classificazione
DOC
Uve
Syrah