Primitivo Susumaniello Salento IGT Boccantino

Vitigni: Primitivo 70%, Susumaniello 30%

Zona di Produzione: Puglia, Salento

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente la seconda metàdi settembre. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16°-18°C.
Il vino affina in parte in botti di acciaio e in parte in grandi botti di rovere, con un successivo passaggio di affinamento in bottiglia per 3 mesi.

Caratteristiche: Rosso intenso con venature di color porpora. Bouquet strutturato con sentori di frutta rossa e note speziate. Al palato risulta caldo e avvolgente.

Abbinamenti: Perfetto con primi piatti saporiti, carni alla griglia e formaggi di media stagionatura.

Temperatura di Servizio: 16°-18°C

Dati analitici:
Alcool: 14,5% vol. - Zuccheri: 14 g/l