Dolcetto d'Alba DOC La Matinera Rocche dei Manzoni

Denominazione: Dolcetto d’Alba DOC

Millesimato: sì 2019

Rosso rubino piuttosto intenso. Al naso esprime un profumo ricco, delicato, ampio ed elegante, che ricorda la viola e il gusto di marasca. Al palato si presenta morbido, rotondo, austero, di nerbo netto, con tannini estremamente vellutati.
Prodotto con sole uve di dolcetto, “La Matinera” colpisce per la delicatezza e la vinosità che esprime nel bicchiere. Un Dolcetto d’Alba netto e composto, la cui maturazione avviene in piccole botti di rovere per circa 4 mesi prima di una breve sosta in bottiglia. Equilibrato e di carattere, è rosso adatto a tutte le occasioni, da tenere sempre a portata di mano e da servire fresco, dopo una brevissima sosta in frigorifero.

Zona di provenienza: Monforte d’Alba (CN) Nella storia aziendale, il primo anno di produzionerisale al 1974

Tipo di impianto: Guyot 4000 ceppi per Ha

Tipologia uve: 100% Dolcettod’Alba

Vinificazione: selezione accurata delle uve, fermentazione a temperatura controllata, per circa 10 giorni a contatto con la buccia. Successivamente in vasche d’acciaio.

Tenore alcool: 12,50%

Durata prevista: 6 anni