Campo del Noce Marche Rosso IGT Biodinamico Pievalta

Da una piccola parcella di solo un ettaro e mezzo, situata al centro del vigneto di verdicchio di Maiolati Spontini, nasce questo Marche Montepulciano IGT, unico rosso all’interno della gamma realizzata dall’azienda agricola Pievalta. Le uve macerano per circa 14 giorni in acciaio, dove poi rimangono ad affinare per circa 7 mesi. Una bottiglia schietta dai profumi semplici, da bere adesso per poterla assaporare all’apice del proprio percorso evolutivo.

Annata: 2016
Uve: Montepulciano
Vinificazione: Ad acino intero con permanenza sulle bucce e delastage quotidiani
Maturazione: 18 mesi acciaio e 5% in barrique usate
Affinamento: 9 mesi
Alcol: 13,5%
Abbinamenti: Carni, salumi e formaggi
Temperatura di servizio: 16°C – 18°C
Vigneti di provenienza: Pievalta loc. Monteschiavo Maiolati Spontini
Tipologia del terreno: Argillo – calcareo
Sistema di allevamento: Guyot
Numero ceppi per ettaro: 5400