Montefalco Rosso DOC Ziggurat Tenute Lunelli

Sintesi della potenza del Sagrantino e dell’eleganza del Sangiovese, il Montefalco Rosso della Tenuta Castelbuono, certificata biologica, esprime a pieno il fascino di un territorio di antiche tradizioni.
Al naso colpisce subito per l’eleganza e la complessità degli aromi aperti di ciliegia e marasca, chiodi di garofano per finire in essenze balsamiche. La stessa eleganza si trova in bocca, un vino dal bellissimo equilibrio, avvolgente, fresco e di notevole potenza che ha già la sua piena bevibilità, ma che potrà avvalersi positivamente anche di un certo invecchiamento.

Caratteristiche Tecniche:

Uve: Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Cabernet e Merlot 15%, raccolte con vendemmia manuale tra settembre e ottobre.

Zona di Produzione: Vigneti di proprietà a Montefalco e Bevagna.

Tipologia dei terreni: Di natura limoso -argillosa, dotati di una buona potenzialità agronomica, ben strutturati e resistenti alla siccità estiva.

Sistema di allevamento: Cordone speronato, 6250 ceppi per ha.

Produzione ha; 55hl di vino per ha.

Temperatura di fermentazione: Premacerazione a freddo a 12 C° per 20 ore. Temperatura massima di fermentazione 26°- 28° C in acciaio.

Tempo di macerazione: 15 - 20 giorni.

Maturazione: 12 mesi in barriques da 225 e tonneaux da 500 litri.

Affinamento: Minimo 6 mesi in bottiglia.

Prima annata di Produzione: 2004