Nero di Troia Primitivo Puglia IGT Boccantino

Vitigni: Nero di Troia, Primitivo

Zona di Produzione: Puglia

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente all’inizio di settembre. La fermentazione avviene a temperatura controllata tra i 20°C e i 22°C. Parte del vino viene affinatoin tank di acciaio e un’altra parte in botti grandi di legno. Il blend viene poi sottoposto ad un invecchiamento finale di circa 3 mesi in tank d’acciaio.

Caratteristiche: Profumi avvolgenti ed un colore rosso intenso caratterizzano questo vino pugliese. Dal bouquet fresco ed intenso, fragrante e con note speziate. Gusto rotondo, morbido e vellutato.

Abbinamenti: Vino che si abbina perfettamente alle carni rosse e arrosti. Ottimo anche con formaggi stagionati e affettati.

Temperatura di Servizio: 16°-18°C

Informazioni analitiche: Alcol: 14% vol. - Zuccheri residui: 8g/l