Sibane' Piemonte Rosso DOC Cantine Povero
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Sibane' Piemonte Rosso DOC Cantine Povero

7,90 €
Tasse incluse

SIBANE' PIEMONTE ROSSO DOC CANTINE POVERO

Vendemmia: 2015

Grado Alcolico: 15,0% vol.

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Sapore: armonico, caldo, dai tannini delicati e persistenti.

Temperatura di servizio:  18 - 20° C

Quantità

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Un blend seducente e armonico, nato dalle note fruttate del Barbera, l'eleganza e i profumi del Nebbiolo, e la forza voluttuosa del Syrah.
Completano l'opera 2 anni di affinamento in botti di rovere e 12 mesi in bottiglia.
 
Vitigno: Nebbiolo, Barbera, Syrah
 
Vigneti
Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 7000 kg
Terreno: ricco di sabbie e argille calcaree
Vendemmia: manuale
 
Vinificazione
Contenitori di fermentazione: vasche acciaio inox termocondizionate
Temperatura di fermentazione: 28/30°C
Durata di fermentazione: 12/15 giorni
Fermentazione malolattica a 20°C
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere, 12 mesi in bottiglia
 
Caratteristiche Organolettiche
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: fruttato e speziato, con sentori di marmellata di prugne, ribes e pepe nero.
Sapore: caldo e accattivante in bocca, con un tannino delicato ma persistente.
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Abbinamenti: arrosti, carne di selvaggina formaggi stagionati.
Gradazione Alcolica: 15% vol
Durata: Ottimo negli 8/10 anni successivi alla vendemmia

Scheda tecnica

Regione
Piemonte
Classificazione
DOC
Uve
Barbera
Nebbiolo
Syrah