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Dolcetto d'Alba DOC Roccabella Vite Colte
  • Dolcetto d'Alba DOC Roccabella Vite Colte

Dolcetto d'Alba DOC Roccabella Vite Colte

7,90 €
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DOLCETTO D’ALBA DOC ROCCABELLA VITE COLTE

Vendemmia:  2016

Grado Alcolico: 12.5% vol.

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei tipici del dolcetto.

Sapore: asciutto. di buon corpo. sapido e vellutato con leggero retrogusto mandorlato.

Temperatura di servizio:  16 - 18° C.

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Vitigni utilizzati: Dolcetto 100%
Gradazione alcolica: 12.5 % vol.
Resa media: 50 hl
Temperatura di servizio: 16° - 18° C

Caratteristiche dei vigneti:
I vigneti per questa etichetta provengono dal cuore della zona classica. I terreni godono di una favorevole esposizione e il momento della vendemmia viene programmato con estrema cura, in considerazione della delicatezza del vitigno dolcetto.

Vinificazione e affinamento:
la vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di 10 giorni alla temperatura di 28° C circa. a cui segue la fermentazione malolattica. Nella primavera successiva alla vendemmia viene imbottigliato e tenuto in affinamento in bottiglia per almeno tre mesi prima di lasciare le nostre cantine.
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei tipici del dolcetto
Profumo:ampio. fruttato con pronunciati sentori di ciliegia
Sapore: asciutto. di buon corpo. sapido e vellutato con leggero retrogusto mandorlato

Scheda tecnica

Regione
Piemonte
Classificazione
DOC
Uve
Dolcetto