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Piemonte Rosso Passito DOC Spasso Vite Colte
  • Piemonte Rosso Passito DOC Spasso Vite Colte

Piemonte Rosso Passito DOC Spasso Vite Colte

12,00 €
Tasse incluse

PIEMONTE ROSSO PASSITO DOC BARBERA SPASSO VITE COLTE

Vendemmia: 2018

Grado Alcolico: 15% vol.

Colore: rosso rubino intenso

Sapore: grande intensità con evidenti note di frutta appassita, morbido, caldo e avvolgente, equilibrato

Temperatura di servizio:  18 - 20° C

Quantità

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Da uve Barbera con appassimento naturale del frutto sulla pianta.
I vigneti sono situati nei versanti esposti a sud con limitata capacità di ritenzione idrica.
La maturazione subisce una accelerazione in fase finale dovuta agli accumuli termici ed alla scarsità di acqua. Le caratteristiche della varietà, del clima e del suolo, consentono di realizzare una surmaturazione in pianta delle uve.
La vinificazione avviene in acciaio con lunghe macerazioni di 15-18 giorni ad una temperatura di 25°. Segue la fermentazione malolattica e un affinamento di 6 mesi in barriques.

Vitigno: Barbera
Gradazione alcolica: 15  % vol.
Zuccheri: 10 gr/l ± 2

Colore: rosso rubino intenso
Profumo: ampio, elegante, con sentori di frutta matura e confettura di prugne e ribes
Sapore: grande intensità con evidenti note di frutta appassita, morbido, caldo e avvolgente, equilibrato

Scheda tecnica

Regione
Piemonte
Classificazione
DOC
Uve
Barbera