Sassella Valtellina Superiore DOCG Rainoldi

Vino rosso di struttura ottenuto dalla vinificazione di uve provenienti dalla più nota delle quattro sottozone del Valtellina Superiore.

UVE : 100% Nebbiolo

ZONA: I comuni di Castione Andevenno e Sondrio.

ESPOSIZIONE e ALTIMETRIA: Sud, 270 - 550 m s.l.m.

TIPOLOGIA DI TERRENO: Molto roccioso, a reazione tipicamente sub-acida. Superficiale

VENDEMMIA: Manuale, la prima settimana di ottobre.

VINIFICAZIONE: Al termine di una lenta macerazione a temperatura controllata, matura per due anni in botti di rovere di Slavonia. L'affinamento in bottiglia avviene in cantine buie e fresche per almeno un anno prima della commercializzazione.

CARATTERISTICHE: Presenta caratteristiche di particolare armonia già dopo due o tre anni di affinamento. Colore rosso rubino, profumo delicato con prevalenza di note fruttate e sentori di susina. In bocca si presenta particolarmente armonico e vellutato.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI : Carni rosse, selvaggina e formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 16° - 18° C.

Si consiglia l'uso di capaci bicchieri.

BOTTIGLIE PRODOTTE: 9550 bottiglie