

CANNONAU DI SARDEGNA DOC COSTERA ARGIOLAS
Vendemmia: 2022
Grado Alcolico: 14,5% vol.
Colore: rosso rubino intenso con sfumature granata.
Sapore: caldo, grasso, rotondo, con buona struttura e gusto inconfondibile .
Temperatura di servizio: 18 - 20° C
Accettiamo tutte le Carte di Credito, Satispay, Paypal, Bonifico Bancario e Contrassegno
in Italia, escluse Isole e Zone Periferiche
Esclusi Bag in Box 20L
PROVENIENZA
Tenute Costera in agro di Siurgus Donigala, zona Sarais e Sisini, 220 metri sul livello del mare.
SUOLO
Calcare, frazioni argillose, medio impasto con tendenza a scioltezza, ciottoli di piccola e media dimensione.
UVAGGIO
Cannonau, completato con piccole aggiunte di Carignano, Bovale.
CLIMA
Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.
VENDEMMIA
Manuale, prime ore del mattino.
VINIFICAZIONE
Fermentazione - macerazione a temperatura controllata di 28-30 °C per circa 10-12 giorni. Fermentazione malo-lattica in vasche di concreteo vetrificato ed evoluzione in piccoli fusti di rovere per 8-10 mesi. Breve affinamento in bottiglia.
CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino intenso con sfumature granata.
Olfatto: intensamente vinoso, tipico del Cannonau.
Gusto: caldo, rotondo, di buona struttura ed ottimo equilibrio
ABBINAMENTI
Primi piatti ben conditi, maialetto e agnello arrosto, pecorino sardo di media o
lunga stagionatura.