Barbera d'Asti DOCG Blina Agostino Pavia
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Barbera d'Asti DOCG Blina Agostino Pavia

8,90 €
Tasse incluse

BARBERA D'ASTI DOCG BLINA AGOSTINO PAVIA

Vendemmia: 2010

Grado Alcolico: 14% vol.

Colore: rosso rubino intenso.

Sapore: fruttato, intenso, equilibrato.

Temperatura di servizio:  16 -17° C

Quantità

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Esclusi Bag in Box 20L

Vitigno: Barbera 100%
Sistema di allevamento: Guyot basso
Densità di impianto: 5.000 viti per ettaro
Resa: 8.000 kg per ettaro
Vendemmia: manuale, fine settembre

Vinificazione: macerazione con le vinacce per 13-15 giorni, in vasche d'acciaio inox da 5.000-10.000 litri, con frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica a 28-30° C e maleolattica entro dicembre. Affinamento in vasche d'acciaio con periodici travasi, fino a settembre dell'anno successivo alla vendemmia. Segue l'imbottigliamento.
Affinamento in bottiglia per circa 5 mesi.

Capacità di invecchiamento: 6-9 anni

ESAME ORGANOLETTICO
Colore: rosso rubino con un'evidente unghia violacea.
Bouquet: intenso, caldo, vinoso con sen-sazioni vigorose di susina, lampone e ginepro.
Palato: strutturato, con una morbida setosità che rende il vino invitante e di piacevole beva. Il giusto equilibrio tra acidità e tannini è accompagnato da intense sensazioni retronasali di spezie e frutta rossa.spezie e frutta rossa.

Scheda tecnica

Regione
Piemonte
Classificazione
DOCG
Uve
Barbera