Albarossa DOC Vitidautunno Teo Costa

La riscoperta di un vitigno d'eccellenza nel cuore del Piemonte

L’Albarossa della linea Vitidautunno  di Teo Costa è il frutto dell'intuizione e della ricerca enologica piemontese. Nato nel 1938 dall'incrocio tra Nebbiolo di Dronero (Chatus) e Barbera curato dal Prof. Giovanni Dalmasso, questo vitigno unisce la struttura e il tannino del genitore nobile all'esuberanza fruttata e alla freschezza della Barbera. Coltivato nei vigneti della Cascina della Pieve a Montechiaro d'Acqui, su terreni collinari ricchi di silice, calcare e tufo, l'Albarossa trova qui l'habitat ideale per esprimere un profilo morbido, vellutato e di straordinaria personalità.

Segreti di Cantina: Vinificazione e Affinamento

La produzione di questo rosso d'autore segue regole rigorose: in vigna si effettua un accurato diradamento dei grappoli per concentrare aromi e polifenoli. In cantina, le uve vengono vinificate in botti di rovere con il tradizionale metodo a "cappello sommerso" e frequenti follature, per estrarre con delicatezza colore e tannini nobili. Segue un lungo e graduale percorso di maturazione di almeno 14-16 mesi suddiviso tra legno, acciaio e bottiglia, un affinamento che regala al vino armonia, morbidezza e una notevole longevità.

Note di Degustazione

• Vista: Si presenta nel calice con un colore rosso granato intenso, impreziosito da lievi e affascinanti riflessi aranciati.
• Olfatto: Il bouquet è avvolgente, caldo e fragrante. Spiccano intense note di frutti del sottobosco (mora selvatica, ribes nero e mirtillo), arricchite da sottili sfumature speziate di pepe bianco e ricordi deliziosamente aromatici.
• Palato: All'assaggio si rivela vellutato, caldo e di ottima struttura. La componente alcolica è perfettamente integrata da un sorso succoso e da una trama tannica morbida, che accompagnano verso un finale lungo, armonioso e leggermente aromatico.

Abbinamenti e Servizio

Un vino rosso fragrante ma di corpo, capace di evolvere splendidamente in bottiglia tra i 4 e i 7 anni.

• Ideale con: Si abbinata alla perfezione con i primi piatti strutturati della tradizione piemontese (tajarin al ragù di cassoeula o agnolotti), carni rosse arrostite, brasati, grigliate e formaggi a media e lunga stagionatura.
• La Bottiglia: Confezionato nella storica bottiglia che riprende la "Poirinetta", il contenitore in vetro tradizionalmente legato alla Casa Reale dei Savoia.
• Temperatura di servizio: 13-15°C (servito leggermente fresco per esaltarne la fragranza).

Scheda Tecnica

Perché sceglierlo?

Scegliere l'Albarossa Vitidautunno® di Teo Costa significa proporre una perla rara del panorama vitivinicolo piemontese. Perfetta sintesi tra innovazione varietale e tradizione di cantina, questa etichetta conquista per il suo equilibrio tra morbidezza, calore e freschezza fruttata. Custodito nella suggestiva ed elegante bottiglia "Poirinetta", è il rosso ideale per gli appassionati che desiderano esplorare i grandi autoctoni del Piemonte fuori dalle rotte più convenzionali.