Nebbiolo Colline Novaresi DOC Le Piane

L'eleganza minerale dell'Alto Piemonte secondo Le Piane

Il Nebbiolo di Le Piane è un’espressione pura e vibrante dell'Alto Piemonte, frutto della visione di Christoph Künzli. In questo angolo di mondo, dove il Nebbiolo (chiamato localmente Spanna) affonda le radici in suoli vulcanici unici di porfido sbriciolato, il vino acquista una tensione e una profondità aromatica straordinarie. Le Piane interpreta questo vitigno con un approccio artigianale e rispettoso, dando vita a un rosso che combina la tipica austerità del Nebbiolo con una bevibilità moderna, fresca e profondamente legata alla mineralità del suolo di Boca.

Note di Degustazione

• Vista: Si presenta con un colore rosso rubino trasparente e brillante, che vira verso eleganti riflessi granati con l'affinamento.
• Olfatto: Il bouquet è fine, intenso e tipicamente varietale. Emergono nitide note di ciliegia selvatica e lampone, che si intrecciano a suggestioni di violetta, sottobosco e una marcata scia minerale e ferrosa che richiama la roccia vulcanica.
• Palato: In bocca è dritto, elegante e di grande carattere. Colpisce per la trama tannica setosa e per una freschezza vibrante che dona dinamismo al sorso. Il finale è lungo, pulito e sapido, con ritorni di spezie dolci e piccoli frutti rossi.

Abbinamenti e Servizio

Un vino di grande versatilità gastronomica, capace di esaltare sia piatti tradizionali che accostamenti più creativi.

• Ideale con: Si sposa magnificamente con i piatti della tradizione piemontese come tajarin al sugo di carne, risotti ai funghi o carni bianche saporite. Eccellente con formaggi di media stagionatura e salumi locali.
• Momento consigliato: Una cena tra appassionati che desiderano scoprire il volto autentico del Nebbiolo dell'Alto Piemonte.
• Temperatura di servizio: 16-18°C.

Scheda Tecnica

Perché sceglierlo?

Scegliere il Nebbiolo di Le Piane significa affidarsi a una delle cantine simbolo della rinascita dell'Alto Piemonte. È la bottiglia ideale per chi cerca l'eleganza di un grande vitigno declinata in una chiave più fresca, minerale e "verticale" rispetto alle interpretazioni di Langa. Se ami i vini che raccontano il territorio con trasparenza, offrendo un sorso profondo ma allo stesso tempo agile e scattante, questa etichetta rappresenta un punto di riferimento imprescindibile.