Modus Toscana IGT Ruffino

LA STORIA
Modus è una parola latina che significa “metodo” e con questa
bottiglia Ruffino reinterpreta il concetto di vini Supertuscan: un modo contemporaneo di esprimere la Toscana.
La storia del Modus inizia a metà degli anni 90. Le diverse esposizioni dei filari e altrettante tipologie di suolo, insieme alle varie aree microclimatiche, hanno reso Poggio Casciano il posto ideale per la produzione di questo vino.
Già con la prima annata del 1997, Modus si è imposto per il gran numero di riconoscimenti internazionali, come la presenza nei Top100 su Wine Spectator nel 2010.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Deliziose note di tabacco e spezie accompagnano invitanti aromi di ciliegia, fragola e prugna. Questo vino è corposo, ricco in tannini raffinati e setosi. Il finale piacevolmente lungo è accarezzato da note di vaniglia e bacca rossa. La struttura di Modus promette un lungo invecchiamento.

SUGGERIMENTI PER L’ABBINAMENTO
Modus è un vino che accompagna perfettamente piatti sostanziosi come primi di pasta all’uovo con sugo di cacciagione, o carni stufate e formaggi stagionati come il taleggio e il pecorino. È inoltre un grande vino da meditazione.

APPUNTI DELL’ENOLOGO
La fermentazione alcolica e la macerazione, aiutate da rimontaggi
e délestage periodici, avvengono in tini termo-controllati di acciaio inossidabile per circa 28 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta in acciaio inox a cui segue un periodo di affinamento in barriques di circa 12 mesi.
Invecchiamento in bottiglia: minimo 3 mesi
Gradazione alcolica: 15%

VITIGNI
44% Sangiovese, 19% Merlot e 37% Cabernet Sauvignon.

RICONOSCIMENTI
90+ Points 2010 Vintage – The Wine Advocate
95 Points 2015 Vintage – James Suckling
96 Points 2016 Vintage – Wine Spectator