Dolcetto d'Alba Superiore DOC Viberti

La freschezza quotidiana della tradizione piemontese

Il Dolcetto d'Alba di Viberti rappresenta l'anima più conviviale e sincera delle Langhe. Storicamente considerato il vino "da pasto" per eccellenza dei viticoltori piemontesi, Viberti lo interpreta con una cura meticolosa, puntando sulla fragranza del frutto e su una pulizia estrema. È un rosso che non cerca la complicazione, ma la perfezione nella semplicità: un inno alla giovinezza e alla tipicità, dove la vivacità del colore si sposa con un sorso succoso e rigenerante.

Note di Degustazione

• Vista: Si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante, arricchito da vivaci riflessi violacei che ne testimoniano la freschezza.
• Olfatto: Il bouquet è un'esplosione di frutta fresca. Emergono netti i sentori di ciliegia, marasca e prugna, accompagnati da delicate note floreali di violetta e un caratteristico richiamo alla mandorla amara.
• Palato: In bocca è asciutto, armonico e piacevolmente snello. La modesta acidità è bilanciata da un tannino sottile e morbido. Il finale è di buona persistenza, con il tipico retrogusto amarognolo che pulisce il palato e invita al sorso successivo.

Abbinamenti e Servizio

Il Dolcetto è il re della versatilità a tavola, capace di accompagnare con disinvoltura l'intero pasto.

• Ideale con: Antipasti della tradizione piemontese (vitello tonnato, insalata russa), primi piatti con sughi di carne o verdure, pizze gourmet e carni bianche. Eccellente con formaggi freschi e salumi non troppo stagionati.
• Momento consigliato: Il compagno perfetto per il pranzo quotidiano o per un picnic chic tra le vigne.
• Temperatura di servizio: 14-16°C.

Scheda Tecnica

Perché sceglierlo?

Scegliere il Dolcetto d'Alba di Viberti significa portare in tavola la gioia della beva. È il vino ideale per chi cerca un rosso autentico, non impegnativo ma di grande qualità produttiva. Se ami i vini che profumano di uva appena raccolta e che offrono un sorso immediato e fruttato, questo Dolcetto saprà conquistarti con la sua onestà e il suo carattere tipicamente langarolo.