Amicale Pinot Grigio Rosè DOC Cantine di Ora (Ex Amicone)

Vitigni: Pinot Grigio

Zona di produzione: Triveneto

Vinificazione: Le uve, coltivate tra basso Trentino e Veneto, vengono vendemmiate a mano nei primi giorni di settembre. Vengono utilizzati vitigni allevati tra la zona di fondo valle e zona collinare, dove l’elevata escursione termica tra giorno e notte porta ad ottenere un ottimo livello di maturazione. Le uve vengono sottoposte ad una soffice pressatura, per ottenere un mosto che rimane a contatto con gli acini per circa 8 ore e conferire al liquido colore e profumo.
Segue la fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata di circa 16°-18°C. Al termine della quale si procede con l’affinamento sugli stessi lieviti per circa 2 mesi, per conferire al vino corpo e rotondità.

Caratteristiche: Vino dal colore rosa tenue con riflessi ramati e dai piacevoli sentori di frutta rossa come ciliegia, mirtillo e lampone. Al palato possiamo apprezzare la sua mineralità, la sua ampiezza ed equilibrio.

Abbinamenti: Ottimo con antipasti leggeri, sushi, zuppa di pesce, carni bianche e baccalà.

Temperatura di Servizio: 8°-10°C

Dati analitici: Alcol: 12.5%vol. - Zuccheri: 5g/l

Riconoscimenti:

Amicone Pinot Grigio delle Venezie Rosé DOC 2020:
CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2021 – Medaglia d’Oro
LUCA MARONI – 96 punti
GILBERT ET GAILLARD 2021 – Oro
IWSC 2021 – Bronzo
IWC 2021 – Bronzo
THE DRINK BUSINESS GLOBAL ROSE’ MASTERS 2021 – Argento