Vermouth Bianco Domenico Ulrich Marolo

LA STORIA DELLʼAPERITIVO ITALIANO
Dopo un attento studio e un minuzioso recupero delle antiche ricette, a partire dal 2016 la Distilleria Marolo di Alba ha dato nuova vita al brand Domenico Ulrich. L’azienda Ulrich fu fondata dal botanico Domenico Ulrich nel lontano 1854. Fu tra le prime realtà italiane a specializzarsi nella lavorazione delle piante aromatiche su scala industriale, utilizzando unicamente materie prime piemontesi e nazionali; divenne presto una delle principali aziende nel campo erboristico.

VERMOUTH DI TORINO, SPIRITO PIEMONTESE
Il Vermouth di Torino risponde ad un preciso disciplinare, ufficializzato nel 2017, per distinguere e valorizzare quelle caratteristiche organolettiche e qualitative che lo fecero diventare celebre a livello mondiale. Tutti i Vermouth di Marolo rispondono al disciplinare e in molti caso ne superano le richieste per aderire in maniera filologica all’originale ricetta di Domenico Ulrich, formulata nel 1854.

Un amore di ricetta
Solo vini piemontesi, zucchero bruciato secondo l’uso antico per il Rosso e il Rosso Superiore, 100% artemisie del Piemonte, essenze ed estratti di piante coltivate localmente: è questo amore per la ricerca e per la tradizione liquoristica sabauda che fa dei Vermouth Dottor Ulrich l’occasione perfetta per riscoprire il vero gusto della Belle Époque.

«Qualcosa di speciale, senza esagerare neh?». Questa la richiesta delle madamine sabaude diligentemente accomodate ai tavoli dei caffè liberty, vanto e piacere della borghesia torinese. Il Vermouth Rosso, di buona gradazione alcolica e carattere mascolino, veniva ammorbidito: schiariva il colore e sposava profumi leggiadri, prediligendo infusi di botaniche dal timbro femminile. Nasceva il Vermouth Bianco Domenico Ulrich, perfetto equilibrio tra dolcezza e note amaricanti, adatto tanto alla miscelazione quanto al consumo liscio, con o senza ghiaccio. Lʼaperitivo per eccellenza, favoloso con uno shot di limone fresco e decorato con scorzette di agrumi che ne esaltano le note floreali.

Vino: 100% Piemonte DOC Cortese

Artemisie: Piemontesi

Colore: Giallo paglierino

Gusto: Delicatamente fruttato e speziato. Note di sambuco, vaniglia e rosa.

Gradazione: 16%

Formato: 75 cl