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DIAMANTE PASSITO TASCA D'ALMERITA
Vendemmia: 2018
Grado Alcolico: 12,0% vol.
Colore: giallo dorato con riflessi brillanti.
Sapore: morbido e dolce, equilibrato grazie alla buona acidità.
Temperatura di servizio: 8- 10° C
Accettiamo tutte le Carte di Credito, Satispay, Paypal, Bonifico Bancario e Contrassegno
in Italia, escluse Isole e Zone Periferiche
Esclusi Bag in Box 20L
CONFEZIONE: BOTTIGLIA DA 0,5L + ASTUCCIO REGALO
Un vino passito che sin dalla bottiglia ci riporta ad un territorio fresco, alle colline Tenuta Regaleali e allo storico “Nozze di Diamante” che il Conte Giuseppe dedicò alla moglie per festeggiare i sessant’anni di matrimonio. Uve Moscato e Traminer aromatico coltivate nei vigneti più alti della Tenuta lasciate disidratare all’ombra per preservarne acidità e caratteristiche aromatiche tipiche: arancia candita, rosa gialla e miele di zagara.
Vitigni: Moscato 50% e Traminer Aromatico 50%
Denominazione: Passito – Terre Siciliane IGT
Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
Sistema di allevamento: spalliera
Tipo di potatura: guyot
Densità di ceppi per ettaro: 4.200
Modalità di appassimento: 18 giorni su graticci in ambiente controllato
Resa di uva per ettaro: 90 ql Moscato, 60 ql Traminer
Resa in vino: 31% Moscato, 30% Traminer
Fermentazione: in vasche d’acciaio inox
Temperatura di fermentazione: 16°C
Durata della fermentazione: 25 giorni circa
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento: in vasche di acciaio per 6 mesi
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Dati analitici del vino: pH 3,57 – AT 7,9 g/l – ZR 140 g/l