Moscato d'Asti DOCG Campo del Palio Cantine Povero
  • Moscato d'Asti DOCG Campo del Palio Cantine Povero

Moscato d'Asti DOCG Campo del Palio Cantine Povero

6,90 €
Tasse incluse

MOSCATO D'ASTI DOCG CAMPO DEL PALIO CANTINE POVERO

Vendemmia: 2018

Grado Alcolico: 5,5% vol.

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.

Sapore: dolce, pieno, molto persistente dal piacevole retrogusto leggermente "citrino".

Temperatura di servizio:  8 - 10°
Quantità

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Campo del Palio

Nel 1861 venne pubblicato il nuovo «Regolamento per la Corsa dei Cavalli in giro sulla nuova Piazza del Mercato», sulla nuova e ampia piazza oggi denominata Campo del Palio.

Vitigno: Moscato

Vigneti
Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 8500 kg
Terreno: ricco di sabbie e argille calcaree
Vendemmia: manuale
Vinificazione: Diraspatura e raffreddamento del diraspato a 10/12°C; Macerazione a freddo per 10/12 h; Pressatura soffice a 1 Atm; Decantazione naturale per 12 h; Travaso e stoccaggio del mosto a 0°C;
Contenitori per la successiva fermentazione: Autoclave
Temperatura di fermentazione: 15/16°C

Caratteristiche Organolettiche
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: intenso, caratteristico
Perlage: fine e persistente
Sapore: dolce e fruttato
Temperatura di servizio: 8/10°C
Abbinamenti: dolci, pasticceria, frutta
Gradazione Alcolica 5.5% vol
Durata Ottimo nel primo anno successivo alla vendemmia

Scheda tecnica

Regione
Piemonte
Classificazione
DOCG
Uve
Moscato