Pecorino Abruzzo DOC Tralcetto Cantina Zaccagnini

Per Zaccagnini il vino è un culto sintetizzato nel “tralcetto”: un tralcio di vite legato con raffia sul collo delle bottiglie, divenuto simbolo di eccellenza, passione e amore per l’arte e il
vino. Realizzato dalle donne di Bolognano, il piccolo comune pescarese dove è nata la cantina, il tralcetto è diventato
ambasciatore del territorio e dei vini abruzzesi in tutto il mondo, sinonimo di qualità, legame e rispetto verso la terra.

tipologia: Abruzzo DOC Pecorino

vitigno: Pecorino

zona di produzione: Province di Pescara e Chieti

sistema di allevamento: Tendone e Spalliera

tipologia di terreno: Argilloso di medio impasto

epoca di raccolta: Solitamente precoce

vinificazione: Pigiatura soffice delle uve, crio-macerazione, pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto del fiore, illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura in acciaio inox.

maturazione ed affinamento: Assemblaggio in vasca di acciaio ed affinamento in sur lie.

Caratteristiche organolettiche
Colore: Giallo paglierino di media intensità con lievi riflessi dorati.
Olfatto: Al naso si presenta fragrante e potente con note di fiori e frutta gialli e rimandi a erbe aromatiche, come timo e menta.
Gusto: In bocca si dimostra in continuo equilibrio fra spessore e freschezza e salinità

longevità in bottiglia: Per le sue caratteristiche di acidità e struttura può esprimersi piacevolmente, oltre che subito, anche nei due anni successivi la vendemmia

gradazione alcolica: 13% vol

temperatura di servizio: 8-10 °C